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Cos’è la lùcuma

8 gennaio 2015
Cos’è la lùcuma

Mangiare bene e sentirsi in forma è ormai una prerogativa di molti e mangiare biologico è diventata quasi una moda, non a casa dall’oggi al domani i negozi di prodotti Bio nascono come funghi.

Entrare in uno di questi negozi devo dire la verità è un vero spasso, si trovano cose di cui ignoravo totalmente l’esistenza. Ieri per esempio in uno dei miei giretti tra gli scaffali ho scovato una busta con scritto Lucuma e come per magia è apparso un punto di domanda sulla mia fronte. Voi sapete di cosa si tratta?

Ve lo racconto io.

La lucuma che si trova in commercio è una polvere ricavata dal frutto di un albero originario del Perù, Cile ed Ecuador e appartenente alla famiglia delle  Sapotaceae. Si tratta di un frutto oblungo che per sapore e consistenza, può essere associato ad un incrocio fra lo sciroppo d’acero  e la patata dolce.

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Autore:

Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda

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