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Cos’è la pappa al pomodoro

9 agosto 2017
Cos’è la pappa al pomodoro

Oggi vi portiamo in Toscana, con un piatto tipico della tradizione italiana.

La pappa al pomodoro è un piatto povero e fresco, tipico della cultura contadina, estremamente semplice che ama l’estate in quanto tra i suoi ingredienti troviamo per l’appunto il pomodoro.

La preparazione è davvero facile, gli ingredienti che occorrono per cucinarla sono presenti in quasi tutte le dispense; per prepararla infatti servono pomodori, aglio, basilico, pane raffermo, brodo e del buon olio extra vergine d’oliva.

La pappa al pomodoro è diventata famosa in tutta Italia grazie al libro di Vamba, Il Diario di Gian Burrasca, dove in una famosa scena il protagonista si ribella al vitto e alla vita del collegio chiedendo proprio questo piatto, la pappa al pomodoro è stata poi celebrata anche in una canzone di Rita Pavone, protagonista di una nota trasposizione cinematografica del libro di Vamba.

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