Home Cucina Cos'è il bulgur

Cos’è il bulgur

Il bulgur è un alimento tipico della tradizione culinaria mediorientale costituito da frumento integrale che subisce un particolare processo di lavorazione: il grano duro germogliato viene cotto prima al vapore e poi viene fatto seccare per passare poi ad una fase di macinazione e, quindi, alla disintegrazione dei chicchi in piccoli pezzi.

Il Bulgur ha ottime proprietà nutrizionali è ricco di fibre, vitamine del gruppo B, fosforo e potassio, oligoelementi e sali minerali, ed ha un bassissimo apporto di grassi. Ha un indice di sazietà piuttosto elevato, caratteristica comune a tutti i cereali integrali in chicchi.

Il Bulgur non necessita di una vera e propria cottura, è sufficiente metterlo in un contenitore, versare acqua bollente e lasciarlo riposare per 10 -30 minuti (a seconda della pezzatura), per farlo reidratare.

Utilizzate una quantità di acqua pari al doppio del volume di Bulgur (per esempio, una tazza di Bulgur e due tazze di acqua bollente).

Annalisa
Laurea in Culture e Tecniche della moda Blogger per vocazione affascinata dai colori, tessuti e dalle nuove tecnologie
Articolo precedenteCos’è lo smalto magnetico
Articolo successivoCos’è i morsi uterini

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

9,978FansMi piace
11,700FollowerSegui

Must Read

Cos’è lo showrooming e il webrooming

Le nostre abitudini stanno letteralmente cambiando e si stanno spostando verso il digitale, ormai anche coloro che esitavano ad entrare nell'ottica degli acquisti on...

Cos’è il saturimentro

In questo particolare momento storico, l'attenzione e la prevenzione sono le uniche armi che abbiamo per poter sconfiggere questo letale nemico che ci perseguita,...

Cos’è il pichi ciego

Chissà se qualcuno realmente sa quante sono le specie animali che abitano la nostra Terra, credo che la maggior parte di noi ne conosca...

Cos’è la gym bar

Il rientro dalle vacanze è scioccante da tutti i punti di vista, il ritorno alla routine, il rientro al lavoro, la ripresa delle scuole...

Ultimi Post

Cos’è lo showrooming e il webrooming

Le nostre abitudini stanno letteralmente cambiando e si stanno spostando verso il digitale, ormai anche coloro che esitavano ad entrare nell'ottica degli acquisti on...

Cos’è il saturimentro

In questo particolare momento storico, l'attenzione e la prevenzione sono le uniche armi che abbiamo per poter sconfiggere questo letale nemico che ci perseguita,...

Cos’è il pichi ciego

Chissà se qualcuno realmente sa quante sono le specie animali che abitano la nostra Terra, credo che la maggior parte di noi ne conosca...

Cos’è la gym bar

Il rientro dalle vacanze è scioccante da tutti i punti di vista, il ritorno alla routine, il rientro al lavoro, la ripresa delle scuole...