Home Tempo libero Natura Cos'è il caju

Cos’è il caju

Sono sicura che ognuno di voi conosce perfettamente l’anacardo quella sorta di nocciolina bislunga e tostata che si sgranocchia durante gli aperitivi ma son certa che non tutti sanno che in realtà quella delizioso stuzzichino è il picciolo di un gustosissimo frutto originario del Nord del Brasile la cui pianta è proprio l’anacardo.

Di questa pianta si possono utilizzare tutte le due parti il frutto la corteccia le foglie e le radici.

Ma tornando a parlare del suo frutto ha un colore che vira dal giallo all’arancio e una polpa sorprendentemente  un sapore dolce-amara che lascia una sensazione particolare in bocca.

La sua polpa è ricca delle vitamine A, B6, C, pensate che ne contiene circa 4 volte di più di un’arancia, e  vitamina E oltre ai minerali ferro e potassio.  Come l’açaí, anche il cajú ha una forte capacità antiossidante e astringente.

Roberta
Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda
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