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Cos’è il Centine

È la migliore tradizione Toscana del Sangiovese, insieme a quella del Cabernet Sauvignon e del Merlot, in un blend giovane e fresco. Il consiglio che vi posso dare per consumare questo rosso di Banfi è di lasciarlo affinare almeno 3/4 anni prima di consumarlo, si abbinerà splendidamente ai vostri piatti a base di carne ed anche a formaggi di media stagionatura.

Attraverso un esame visivo si evidenzia che è limpido, senza particelle in sospensione e con un bel colore rosso rubino intenso, con una buona densità.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che è un vino in cui la nota speziata è quella che risalta di più, insieme a quella della frutta rossa matura, è un vino dalla buona intensità.
Infine attraverso un esame gustativo il vino in bocca è il tipico rosso toscano, la bocca viene riempita bene da questo vino che si può definire di corpo, grazie alla buona gradazione alcolica. Inoltre il tannino non è troppo invasivo se questo prodotto viene consumato con qualche anno di affinamento.

Matteo
Sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), laureato in Marketing, Comunicazione Aziendale e Mercati Globali, studi per diploma I.W.T.O. (International Wine Tasters Organization), delegazione F.I.S.A.R. di Monza e Brianza.
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