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Cos’è il croque monsieur

Questa mattina passando davanti ad un piccolo bistrot milanese sono stata attratta da un profumino che mi ha catapultato nella ville lumière sotto la Tour Eiffel … e come al solito il mio olfatto ha azzeccato il ricordo … stavano sfornando dei bellissimi croque monsieur.

Lo avete mai assaggiato? Credo che sia uno dei miei junk food preferiti . Il croque monsieur come avrete immaginato, è uno sfiziosissimo sandwich francese (già il nome è tutto un programma di raffinatezza francese), a dir poco goloso e semplice da preparare basta avere gli ingredienti giusti e freschi, pensate che anche Proust nomina questa delizia nei suoi libri!

Il nome di questo delizioso tramezzino deriva dal verbo croquer “mordere” e monsieur “signore” e realizzarlo in casa è molto semplice ed il risultato è molto soddisfacente.

Allora gli ingredienti da avere sono pane, besciamella prosciutto cotto e formaggio groviera grattugiato (stile julienne), che viene gratinato sul pane, componete con diversi strati e servite ben caldo e o caldo.

Roberta
Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda
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