Home Cucina Vino Cos'è il Curtefranca

Cos’è il Curtefranca

Gli venne assegnato questo nome dal 2008 sostituendo il nome di Terre di Franciacorta. È un vino rosso da consumare con almeno un paio d’anni di affinamento per renderlo più rotondo, sicuramente è perfetto con le vostre pietanze a base di carne.

Attraverso un esame visivo si evidenzia che è limpido e poco trasparente, è un vino dal colore rosso rubino intenso, mediamente denso.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che è un vino intenso, si percepiscono sentori di frutta rossa, specialmente frutti di bosco, ma è anche apprezzabile la nota speziata (pepe nero) e una lieve viola.
Infine attraverso un esame gustativo il vino in bocca è di corpo, poco morbido e giustamente tannico. Nel complesso è un vino equilibrato.

È un vino di classificazione D.O.C. con una gradazione del 12,5% la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia. Contribuiscono alla creazione di questo vino dei vitigni ben noti come il Cabernet, Merlot, Barbera, Nebbiolo.
Si serve alla temperatura di 16-18°C.

Matteo
Sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), laureato in Marketing, Comunicazione Aziendale e Mercati Globali, studi per diploma I.W.T.O. (International Wine Tasters Organization), delegazione F.I.S.A.R. di Monza e Brianza.
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