Home Cucina Vino Cos'è il Gewürztraminer

Cos’è il Gewürztraminer

Hofstätter è un nome molto conosciuto nel mondo enologico, e non è un caso. Questo suo Gewürztraminer è un vino molto molto piacevole da bere, bisogna stare attenti a non finire la bottiglia troppo in fretta! Vi consiglio di provarlo con i crostacei!

Attraverso un esame visivo si evidenzia che è limpido, molto trasparente dal colore giallo paglierino intenso e dalla buona densità.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che è un vino molto intenso, ha un ampio bouquet floreale e fruttato, si possono percepire sentori di rosa, pesca, agrumi…
Infine attraverso un esame gustativo il vino in bocca è di gran corpo, l’alcool presente si bilancia con la grande freschezza e sapidità del vino.

È un vino di classificazione D.O.C. con una gradazione del 14,5%. Contribuiscono alla creazione di questo vino i vitigni dell’Alto Adige.
La temperatura di servizio del Gewürztraminer o Traminer aromatico, come è chiamato in italiano, è quella classica dei bianchi complessi e molto profumati, 10-12°C, tuttavia potete sperimentare qualche grado in meno per accentuare un’acidità carente oppure in più per esaltare i profumi di un vino particolarmente acido.

Matteo
Sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), laureato in Marketing, Comunicazione Aziendale e Mercati Globali, studi per diploma I.W.T.O. (International Wine Tasters Organization), delegazione F.I.S.A.R. di Monza e Brianza.
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