Home Cucina Cos'è il kakigori

Cos’è il kakigori

Settembre ci sta regalando la sua estate e la voglia di non dimenticare troppo in fretta le vacanze.

Quindi godiamoci ancora le calde giornate di sole, un pò di tintarella (che l’abbronzatura fa sembrare tutti più belli) qualche week end al mare gli abiti freschi e i sandali o in piscina e piatti freschi sulla tavola.

E per chi non può proprio rinunciare all’estate social direi che è ancora il momento di gustare succulente kakigori

Non la conoscete??? Non sapete cosa vi state perdendo… ma sono qui per dirvi tutto su questa prelibatezza Giapponese che con i suoi colori sgargianti si è guadagnata una quantità considerevole di post su Instagram.

Il kakigori è a metà tra una mousse ghiacciata e un dessert gelato si potrebbe definire una granita gourmande (che piace tanto agli chef o a chi tale si crede!); il ghiaccio è tritato molto fine, tanto da raggiungere una consistenza quasi impalpabile, molto simile a quella della neve, viene servita in una coppetta bassa e larga facendole prendere le sembianze di una cupola e infine irrorata di sciroppo al gusto frutta, ciliegia, menta, lampone pompelmo rosa, melone.

Annalisa
Laurea in Culture e Tecniche della moda Blogger per vocazione affascinata dai colori, tessuti e dalle nuove tecnologie

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