Home Medicina Benessere Cos'è il kuzu

Cos’è il kuzu

Il Kuzu è un amido estratto dalla radice della Pueraria lobata, tradizionalmente utilizzato in cucina come addensante per minestre, sughi, dolci e budini. La pianta del Kuzu (Pueraria lobata) è una pianta rampicante che cresce spontanea in tutto il Giappone e si adatta ai terreni più poveri, utile al suolo per difendenderlo dall’erosione.

Il Kuzu è una pianta perenne e longeva, in grado di vivere fino a 100 anni. E’ una pianta molto resistente, i suoi rami possono crescere anche di 15 metri in una stagione, mentre le sue radici possono raggiungere i 100 metri di lunghezza.

Come caratteristica botanica sappiamo che si tratta di una leguminosa, le sue radici ospitano batteri che fissano l’azoto dell’aria nel terreno, fertilizzandolo.

Quindi è una pianta utile all’ambiente; ma il Kuzu ci interessa soprattutto per  l’amido che viene ricavato dalle sue radici. Da questo amido si produce l’unica fecola con proprietà alcalinizzanti / curative, ricca di carboidrati e di sali minerali (calcio, fosforo e ferro).
 Il suo amido disinfiamma, lenisce e stimola la guarigione di tutto il tratto digerente (molto utile a chi soffre di ulcere e frequenti mal di stomaco). Svolge un’attività trofica e tonificante a livello del colon.

Annalisa
Laurea in Culture e Tecniche della moda Blogger per vocazione affascinata dai colori, tessuti e dalle nuove tecnologie
Articolo precedenteCos’è la tahina
Articolo successivoCos’è l’alluce valgo

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

9,976FansMi piace
11,700FollowerSegui

Must Read

Cos’è lo zentangle

Ditemi la verità, quando siete al telefono o durante una riunione o semplicemente al tavolo e vi trovate con una penna in mano e...

Cos’è lo showrooming e il webrooming

Le nostre abitudini stanno letteralmente cambiando e si stanno spostando verso il digitale, ormai anche coloro che esitavano ad entrare nell'ottica degli acquisti on...

Cos’è il saturimetro

In questo particolare momento storico, l'attenzione e la prevenzione sono le uniche armi che abbiamo per poter sconfiggere questo letale nemico che ci perseguita,...

Cos’è il pichi ciego

Chissà se qualcuno realmente sa quante sono le specie animali che abitano la nostra Terra, credo che la maggior parte di noi ne conosca...

Ultimi Post

Cos’è lo zentangle

Ditemi la verità, quando siete al telefono o durante una riunione o semplicemente al tavolo e vi trovate con una penna in mano e...

Cos’è lo showrooming e il webrooming

Le nostre abitudini stanno letteralmente cambiando e si stanno spostando verso il digitale, ormai anche coloro che esitavano ad entrare nell'ottica degli acquisti on...

Cos’è il saturimetro

In questo particolare momento storico, l'attenzione e la prevenzione sono le uniche armi che abbiamo per poter sconfiggere questo letale nemico che ci perseguita,...

Cos’è il pichi ciego

Chissà se qualcuno realmente sa quante sono le specie animali che abitano la nostra Terra, credo che la maggior parte di noi ne conosca...