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Cos’è Il Lugana

Il nome della denominazione deriva dalla frazione omonima sita nel comune di Sirmione in provincia di BresciaE’ un lugana da abbinare a pietanze a base di pesce, ma può anche valorizzare benissimo piatti vegetariani.

Attraverso un esame visivo si evidenzia che è limpido e cristallino, di un colore giallo paglierino scarico, e di poca densità.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che è un vino mediamente intenso, con sentori di frutta dolce che potrebbero ricordare la banana e la prugna bianca. Si percepisce anche una nota erbacea.
Infine attraverso un esame gustativo il vino in bocca ha una sapidità e acidità non decise ma bilanciate, non ha una lunga persistenza ma nel complesso è ben bilanciato.

È un vino di classificazione I.G.T. con una gradazione del 12,5%. La base ampelografica della denominazione Lugana è il Turbiana ovvero il Trebbiano di Lugana.
Si serve alla temperatura di 8-10°C ed è un vino bianco con ottime doti di invecchiamento.

Matteo
Sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), laureato in Marketing, Comunicazione Aziendale e Mercati Globali, studi per diploma I.W.T.O. (International Wine Tasters Organization), delegazione F.I.S.A.R. di Monza e Brianza.
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