Home Cucina Cos'è il Mojito

Cos’è il Mojito

E’ il cocktail nazionale di Cuba, famoso in tutto il mondo grazie alla sua capillare diffusione e alle numerose citazioni in una miriade di film, libri, nonchè dal personale apprezzamento da parte di molte personalità internazionali del calibro di Hernest Hemingway.

Nasce precisamente alla Bodeguita del Medio, un famoso locale dell’Avana, dove il barman Attilio de la Fuente perfezionò la ricetta del “Draquencito”.

Quest’ultimo era un cocktail precursore dell’odierno mojito, fatto con foglie di menta, uno spirito che ancora non si poteva definire rum, lime e ghiaccio.

Esso venne bevuto dal corsaro Capitano Drake “el draque” e dalla sua ciurma per festeggiare i bottini dei saccheggi del 1758.

Negli anni 20, quando si iniziò a servire il mojito come oggi lo conosciamo, ebbe subito un gran successo grazie anche al fatto che negli Stati Uniti era il periodo del proibizionismo, e molti americani (soprattutto dalla vicina Florida) arrivavano all’Avana per godersi un po’ di vita mondana.

Matteo
Sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), laureato in Marketing, Comunicazione Aziendale e Mercati Globali, studi per diploma I.W.T.O. (International Wine Tasters Organization), delegazione F.I.S.A.R. di Monza e Brianza.
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