Grande vino siciliano prodotto da Firriato, sicuramente da accompagnare a grandi carni e a formaggi stagionati.
Attraverso un esame visivo si evidenzia di un colore rosso rubino tendente al granato, limpido e poco trasparente.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che i sentori di questo vino sono numerosi, è intenso, si sentono sentori fruttati come: cassis, prugna, frutti di bosco… ma al naso si possono anche riconoscere sentori di liquirizia, di china, cacao…
Infine attraverso un esame gustativo il vino è di grande corpo, elegante, con tannini avvolgenti ed è perfettamente bilanciato.
È un vino di classificazione I.G.T. con una gradazione del 14,5%. Contribuisce alla creazione di questo vino i vitigni Perricone di Sicilia.
Si serve alla temperatura di 16-18°C.
