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Cos’è il sapone di Aleppo

Il sapone di Aleppo è un antico sapone prodotto con solo elementi puri e naturali quali l’olio d’oliva e l’olio delle bacche d’alloro. La sua storia, le sue qualità e la notorietà mondiale è legata all’artigianato tradizionale Aleppino (Siria).

L’olio d’oliva viene trattato con acqua e soda (proveniente da piante a basso contenuto di sale), e messo a cuocere lentamente in un calderone di pietra.

Alla fine della cottura, durante il raffreddamento, viene aggiunto l’olio d’alloro, il cui compito è quello di profumare e di arricchire il sapone.

I saponi, che sono ancora di colore verde, vengono messi in impalcature a forma di torre, dove vengono lasciati a maturare all’aria fresca per non meno di dodici mesi.

In questo periodo di maturazione il sapone inizia a cambiare colore, dal verde diventerà d’un colore dorato. Ciò avviene a causa della  clorofilla dell’olio d’oliva che, illuminata dai raggi solari, produce questo cambiamento cromatico.

Roberta
Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda

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