Home Cucina Vino Cos'è il vino Nebbiolo

Cos’è il vino Nebbiolo

L’azienda vinicola Sette Cascine produce questo vino Nebbiolo con un ottimo rapporto prezzo/qualità; i vostri piatti di carne sia più complessi sia quelli più semplici troveranno un ottimo abbinamento con questo prodotto, è perfetto anche con i formaggi… consiglio almeno 3 anni di affinamento prima di stapparlo!

L’esame del sommelier

Attraverso un esame visivo si evidenzia che è limpido, di un colore rubino spento, e con una buona densità.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che è un vino fruttato (note di lampone e frutti di bosco), e si può riconoscere anche la violetta.
Infine attraverso un esame gustativo il vino in bocca è persistente e sapido, la nota alcolica gli dona un grande corpo, nel complesso è ben bilanciato, attenzione ai tannini che potrebbero essere fastidiosi se consumato troppo giovane.

È un vino di classificazione D.O.C. con una gradazione del 17%. Contribuisce alla creazione di questo vino i vitigni del Nebbioloche produce uva a bacca colorata; è considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità.
Si serve alla temperatura di circa 17°C.

Matteo
Sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), laureato in Marketing, Comunicazione Aziendale e Mercati Globali, studi per diploma I.W.T.O. (International Wine Tasters Organization), delegazione F.I.S.A.R. di Monza e Brianza.

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