Home Cucina Cos'è la barba del frate

Cos’è la barba del frate

Un nome simpatico, per questo gustosissimo ortaggio, a tal punto simpatico che non tutti ne conoscono quello reale cioè agretti.

In realtà quello che di questa pianta finisce nei nostri piatti è la piantina giovane della “Salsola soda”, una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae originaria del Mediterraneo.

E’ un fusto erbaceo alto dai 10 ai 30 cm., con foglie filiformi carnose e tenerissime, dal sapore leggermente acidulo, il cui aspetto ricorda molto l’erba cipollina (ma, a differenza di quest’ultima, sono un po’ piu’ lunghe e non cave, la barba del frate è piena e succosa). Gli agretti sono ricchi di potassio, caroteni, vitamina C e B3 e soprattutto calcio.

Proprio per la loro composizione nutrizionale sono molto diuretici, rimineralizzanti e depurativi.

Grazie al contenuto di sali minerali e clorofilla, gli agretti facilitano l’eliminazione delle scorie e depurano il sangue da colesterolo e trigliceridi.

Roberta
Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda
Articolo precedenteCos’è La Barley Wine
Articolo successivoCos’è Yobe

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

9,981FansMi piace
11,700FollowerSegui

Must Read

Cos’è il pichi ciego

Chissà se qualcuno realmente sa quante sono le specie animali che abitano la nostra Terra, credo che la maggior parte di noi ne conosca...

Cos’è la gym bar

Il rientro dalle vacanze è scioccante da tutti i punti di vista, il ritorno alla routine, il rientro al lavoro, la ripresa delle scuole...

Cos’è il monk fruit

Eccoci rientrati dalla vacanze, con tanta voglia di ricominciare una vita normale dopo il disastroso periodo che ci ha accompagnato nei mesi scorsi e...

Cos’è l’izakaya

Cosa c'è di meglio dopo una giornata di lavoro di un buon drink, qualche stuzzichino e quattro rilassate chiacchere con gli amici? La risposta...

Ultimi Post

Cos’è il pichi ciego

Chissà se qualcuno realmente sa quante sono le specie animali che abitano la nostra Terra, credo che la maggior parte di noi ne conosca...

Cos’è la gym bar

Il rientro dalle vacanze è scioccante da tutti i punti di vista, il ritorno alla routine, il rientro al lavoro, la ripresa delle scuole...

Cos’è il monk fruit

Eccoci rientrati dalla vacanze, con tanta voglia di ricominciare una vita normale dopo il disastroso periodo che ci ha accompagnato nei mesi scorsi e...

Cos’è l’izakaya

Cosa c'è di meglio dopo una giornata di lavoro di un buon drink, qualche stuzzichino e quattro rilassate chiacchere con gli amici? La risposta...