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Cos’è la Bromelina

Da tempo si legge di come l’ananas si un frutto ricco di proprietà curative, di come grazie ai suoi enzimi curino pelle e allevino la tosse. Ma ahimè, in merito non esiste nessun articolo scientifico che pone l’ananas come miracolosa cura per herpes o malanni stagionali, o per lo meno, l’ananas non è citata per queste preziose proprietà, ben si, per la grandissima azione digestiva, diuretica e antiffiammatoria  legata a questo frutto, data dalla sinergia di più enzimi che creano la BROMELINA.

Con il termine Bromelina si descrive un serie di enzimi capaci di frantumare e e digerire quindi proteine complesse, più precisamente nel 1891 un chimico venezuelano, Vincente Marcano isolò l’enzima Bromelina dalla polpa dell’ananas, ma ben presto ci si rese conto che è il gambo e cuore, più duro del frutto a contenere la maggior parte dell’enzima.

Nel corso degli anni questo enzima ha dimostrato essere un ottimo alleato per la nostra digestione, oltre ad essere un efficace anti dolorifico naturale.

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