La polpa di colore biancastro ha un sapore leggermente dolce e succoso, si possono mangiare crude o bollite ma anche in piatti di carne assieme ad altre verdure o tritate e mescolate ad altre verdure o come ripieno. Si può trovare anche la loro farina che può essere usata per addensare.
Non vedo l’ora dell’estate per assaggiarle.
Dove posso trovarle?
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Interessante dove si possono trovare in Italia?
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Ciao Maria,
Le trovi facilmente su qualche e-commerce come questo : http://www.fruttaweb.com/it/. Ma devi aspettare la stagione per trovarle.
Pianta annua, acquatica. Si radica al fondo melmoso mediante radici avventizie o galleggia sull’acqua; fusto lungo sino a 2 metri.