Home Tempo libero Attualità Cos'è la fake meat

Cos’è la fake meat

Non è una novità che per salvare il nostro pianeta e gli animali che lo abitano, approcciarci ad una dieta vegetariana sarebbe la scelta giusta, ma chissà per quale ragione non riusciamo a resistere e ad eliminare la carne dalle nostre abitudini alimentare.

E’ vero che a livello nutrizionale e proteico possiamo sostituirla con alimenti altrettanto ricchi come il seitan o il tempeh o il mopur, ma forse il sapore al quale il nostro palato e quindi cervello sono abituati è totalmente differente.

Ma se vi dicessi che è scoppiato un vero boom che sta conquistando l’interesse di vip, irriducibili carnivori e soprattutto investitori? Sto parlando della fake meat!

Avete capito molto bene, carne finta, che si sta introducendo a grandi falcate sul mercato mondiale…e non ha nulla da che invidiare a quella “vera”, stesso sapore, stesso odore, stessa consistenza e stesso valore nutrizionale, con l’unica differenza che di carne non ne contiene neanche un grammo, infatti è costituita interamente da proteine vegetali.

Annalisa
Laurea in Culture e Tecniche della moda Blogger per vocazione affascinata dai colori, tessuti e dalle nuove tecnologie

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