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Cos’è la guaiava

La guaiava, o guava, o Guayaba in spagnolo è un piccolo albero appartenente alla famiglia delle mirtacee. L’albero è diffusamente coltivato per il valore commerciale dei suoi frutti.

È un alberello  perenne dalle foglie verde chiaro e con fiori bianchi grandi e profumatissimi che crescono a piccoli grappoli. Ma il pezzo forte di questa pianta è il suo frutto, non tanto famoso nelle nostre regioni, ma è davvero un frutto ricco e portentoso!

Il frutto è di forma variabile (sferica, ellittica, piriforme), di colore giallo o verde-giallo, lisco o rugoso, con polpa bianca o bianco-gialla o rosa o rossa, dolce, agrodolce o acido, con numerosi semi, piccoli e bianchi.

La “Guaiava” si caratterizza per il suo elevatissimo contenuto di Vitamina C, ne contiene infatti circa sette volte di più di quella di un arancio.

La Guaiava è principalmente composta da acqua e ha basso contenuto calorico, grazie ai suoi pochi carboidrati e ai bassi livelli di grassi e proteine.

Annalisa
Laurea in Culture e Tecniche della moda Blogger per vocazione affascinata dai colori, tessuti e dalle nuove tecnologie

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