Home Cucina Cos'è la torta Bertolina

Cos’è la torta Bertolina

Ci sono frutti, e verdure, che danno il loro meglio soltanto in certi periodi dell’anno; il loro utilizzo da vita a delizie che possiamo perciò gustare solo per brevi periodi, ma che proprio per questo mantengono nel tempo tradizioni e unicità.

Oggi parliamo di uva americana … l’uva di per sè è un tipico frutto settembrino e ricopre i filari che colorano le pianure e colline. Tra i tanti tipi di uve, ce n’è una che regna sovrana sulle nostre tavole: è l’uva americana, così chiamata perchè è la più antica vite, di origine americana, introdotta in Europa, le prime notizie risalgono addirittura alla Francia del 1800; chiamata anche uva fragola, per il suo sapore dolce e delicato.

Quest’uva non è così adatta alla produzione vitivinicola, ma è assolutamente ottima per creare distillati o per creare ricette dolci senza eguali.

Roberta
Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda
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