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Cos’è l’alkekengi

Il Physalis alkekengi, per semplicità chiamato Alkekengi, è una pianta perenne appartenente alla stessa famiglia dei pomodori, le Solanaceae;

è originaria dell’Europa e dell’Asia e cresce anche spontaneamente nei boschi, in mezzo a siepi incolte, fino a circa 1000 metri di altitudine.

A maturità può raggiungere i 50 o 60 centimetri di altezza, con un fusto eretto e ramificato.

Le foglie sono alterne e picciolate, di forma ovale, verdi chiare e ricoperte da una leggera peluria.

L’Alchechengi fiorisce da luglio ad agosto e produce successivamente delle bacche commestibili, racchiuse in una sorta di calice, che diviene via via rosso quando il frutto al suo interno matura.

Piantato anche in orti e giardini per i suoi frutti vistosi; le parte verdi della pianta non devono essere utilizzate perché contengono alcaloidi in quantità sensibile.

E’ invece utilizzato in pasticceria il frutto interno che viene ricoperto di cioccolato ed ha una bellissima presentabilità in quanto il frutto rimane ricoperto e le foglie ne facilitano la presa e il morso.

Roberta
Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda
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