Home Cucina Vino Cos'è il Lambrusco di Sorbara

Cos’è il Lambrusco di Sorbara

Questo Lambrusco è un vino assolutamente piacevole, potrebbe essere il particolare perfetto da abbinare a delle grigliate, o il classico abbinamento con panini, focacce o piadine con salumi e formaggi!

Degustazione del Lambrusco di Sorbara

Esame visivo

si evidenzia che è limpido, dotato di una buona trasparenza, di un colore rubino tendente al violaceo con una spuma evanesce.

Esame olfattivo

Si evince che è un vino dai sentori fruttati, le fragoline di bosco sono predominanti!

Esame gustativo

Il vino in bocca ha una buona acidità, poco tannico, e la nota alcolica è leggera e piacevole.

È un vino di classificazione D.O.P. con una gradazione del 11%. La zona di produzione è interamente in provincia di Modena ed è prodotto in una decina di comuni del modenese con un 60% di uve provenienti dal vitigno in questione, mentre per il restante 40% è concesso utilizzare le uve del Lambrusco Salamino

Matteo
Sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), laureato in Marketing, Comunicazione Aziendale e Mercati Globali, studi per diploma I.W.T.O. (International Wine Tasters Organization), delegazione F.I.S.A.R. di Monza e Brianza.
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