Home Cucina Cos'è le uova colorate

Cos’è le uova colorate

Chi l’avrebbe mai detto che le galline potessero fare le uova colorate?

Io ho visto uova di altri colori solo durante il periodo pasquale e invece oggi al supermercato ho trovato, oltre alle classiche uova marroncine chiaro e a quelle bianche ormai in commercio da diverso tempo, anche delle uova azzurre e delle uova marroni!

Mi son subito chiesta da che cosa dipendesse questa bizzarra colorazione (ho subito pensato ai coloranti) e così ho fatto una nuova scoperta.

La colorazione del guscio delle uova di gallina è legata alla deposizione da parte delle galline, per favorirne l’espulsione infatti viene prodotta una sostanza lubrificante che contiene dei pigmenti che determinano infine la colorazione del guscio e in base alla razza della gallina il colore può variare.

Le “nostre galline” depongono uova normalmente marrocino chiaro o bianco (in base anche alla loro nutrizione) mentre le uova di galline esotiche come la Araucana, originaria del Cile cova uova azzurrine o verdine,mentre, le galline Marans appartengono ad una razza pregiata francese che permette di ottenere uova dal rosso al marrone intenso.

Annalisa
Laurea in Culture e Tecniche della moda Blogger per vocazione affascinata dai colori, tessuti e dalle nuove tecnologie
Articolo precedenteCos’è Kate for a day
Articolo successivoCosè l’armocromia

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

10,013FansMi piace
11,700FollowerSegui

Must Read

Cos’è lo zucchero invertito

Siete amanti dei dolci fatti in casa e vi piace sentire il profumo di torte e biscotti Quindi saprete anche che cos'è lo zucchero invertito!...

Cos’è la fake plant

Volete una casa con un pò di green e qualche pianta che possa decorare e dare un tocco di colore all'ambiente ma non avete...

Cos’è la pianta del bacio

Certo che la natura è veramente meravigliosa! Guardate l'immagine e ditemi se non vi viene voglia di stampare le vostre labbra a ricambiare quel bacio! Questa...

Cos’è l’hot cocoa bombs

Che ne dite di regalarci oggi un momento di pura libidine, dopotutto ultimamente non abbiamo grandi varianti nelle nostre giornate e cosa c'è di...

Ultimi Post

Cos’è lo zucchero invertito

Siete amanti dei dolci fatti in casa e vi piace sentire il profumo di torte e biscotti Quindi saprete anche che cos'è lo zucchero invertito!...

Cos’è la fake plant

Volete una casa con un pò di green e qualche pianta che possa decorare e dare un tocco di colore all'ambiente ma non avete...

Cos’è la pianta del bacio

Certo che la natura è veramente meravigliosa! Guardate l'immagine e ditemi se non vi viene voglia di stampare le vostre labbra a ricambiare quel bacio! Questa...

Cos’è l’hot cocoa bombs

Che ne dite di regalarci oggi un momento di pura libidine, dopotutto ultimamente non abbiamo grandi varianti nelle nostre giornate e cosa c'è di...