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Cos’è lo scones

12 Febbraio 2014
Cos’è lo scones

Se siate stati in Inghilterra, avrete sicuramente fatto onore ad una delle irrinunciabili tradizioni: l’ora del .

E insieme a deliziosi e burrosi dolcetti  vi avranno servito la tazza di tè caldo con gli scones!

Per chi invece non è mai stato nel Regno Unito forse non ha mai provato questa delizia.

Gli scones sono dei soffici panini tondi da farcire con burro e marmellate, molto simili al pan briochè ma decisamente meno dolci, il loro sapore è molto neutro se gustati da soli. In realtà vengono solitamente serviti accompagnati da dolci salse di frutta o con salse salate ma la tradizione inglese vuole che vengano accompagnati a con clotted cream, una panna molto densa e con un alto contenuto di grassi. Se volete provarli a casa potrete sostituire questa crema con del mascarpone leggermente zuccherato… una vera delizia.

Esistono varie versioni di scone: con uva passa, con pezzetti di cioccolato, con i mirtilli o in versione salata.

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Autore:

Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda

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