Home Cucina Vino Cos'è il Predappio di Predappio

Cos’è il Predappio di Predappio

Fattoria Casetto dei Mandorli ha fatto un lavoro di successo riuscendo a produrre questo vino, molto piacevole da bere, soprattutto se accompagnato da pietanze a base di carne. A distanza di appena 4/5 anni dalla vendemmia risulterà già elegante al palato!

Attraverso un esame visivo si evidenzia che è limpido, poso trasparente, dall’intenso rosso rubino e dalla grande densità.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che è un vino molto intenso, si ritrovano sia le note speziate sia quelle fruttate e anche boisè. Si percepiscono i sentori di frutta rossa come ciliegie, frutti di bosco…, ma anche note più eleganti come il pepe, la vaniglia e il cacao.
Infine attraverso un esame gustativo il vino in bocca è di ottimo corpo, ben bilanciato dalla presenza di tannini non fastidiosi. Ha anche una buonissima persistenza.

È un vino di classificazione D.O.C. con una gradazione del 14,5%. Contribuiscono alla creazione di questo vino i vitigni di Sangiovese di Romagna.
Si serve alla temperatura di 16-18°C e si consiglia di passarlo al decanter due ore prima del consumo.

Matteo
Sommelier F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori), laureato in Marketing, Comunicazione Aziendale e Mercati Globali, studi per diploma I.W.T.O. (International Wine Tasters Organization), delegazione F.I.S.A.R. di Monza e Brianza.

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

10,013FansMi piace
11,700FollowerSegui

Must Read

Cos’è la dieta flexitariana

Feste finite ... festa finita... adesso non saprei più che scusa trovare, Natale, capodanno, Epifania, ultimo week end; e oggi è il primo lunedì...

Cos’è la pompìa

La nostra Italia  è proprio vero che ha una natura invidiabile. Oggi ho scoperto un nuovo agrume, una varietà endemica della Sardegna, diffusa in particolare...

Cos’è elf on the shelf

Le tradizioni americane in qualche modo affascinano tutto il mondo a tal punto che nel tempo le abbiamo fatte anche un pò nostre... pensate...

Cos’è il mulled wine

Di questi tempi quando la vita era normale e si avvicinava il Natale , si girava per le baite di legno dei mercatini natalizi,...

Ultimi Post

Cos’è la dieta flexitariana

Feste finite ... festa finita... adesso non saprei più che scusa trovare, Natale, capodanno, Epifania, ultimo week end; e oggi è il primo lunedì...

Cos’è la pompìa

La nostra Italia  è proprio vero che ha una natura invidiabile. Oggi ho scoperto un nuovo agrume, una varietà endemica della Sardegna, diffusa in particolare...

Cos’è elf on the shelf

Le tradizioni americane in qualche modo affascinano tutto il mondo a tal punto che nel tempo le abbiamo fatte anche un pò nostre... pensate...

Cos’è il mulled wine

Di questi tempi quando la vita era normale e si avvicinava il Natale , si girava per le baite di legno dei mercatini natalizi,...