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Cos’è il prosciutto d’anguria

28 settembre 2018
Cos’è il prosciutto d’anguria

L’autunno è arrivato le temperature stanno calando e con una leggera tristezza lasciamo l’estate e i suoi cibi freschi e dissetanti … forse… già dico forse perchè al mondo c’è qualche nostalgico che abbandonare la freschezza estiva non ci pensa pensa proprio anzi ha deciso di trasformarla…

Ebbene sì, vedete quell’arrostino nell’immagine… ha tutta l’aria di essere un bel pezzo di carne dalla doratura perfetta da accompagnare con funghi o polenta o con verdurine grigliate… beh sui contorni avete sognato bene per il resto sappiate che questa volta l’apparenza inganna… quella è un’anguria!

no, non sto delirando anzi vi dico già che per assaggiarne una fetta la lista d’attesa è full fino a novembre e che per farlo dovete andare a New York!

E’ proprio qui che lo chef Will Horowitz, socio del ristorante Duck’s Eatery, ha ideato questo piatto che sappiate costa ben 75 dollari a porzione (e di angurie ne potreste comprare almeno 20) però si sa che l’alta cucina costa e tutto sommato sono preparazioni che bisogna intanto inventare e poi cucinare…

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Autore:

Laurea in Culture e Tecniche della moda Blogger per vocazione affascinata dai colori, tessuti e dalle nuove tecnologie

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