Renato Keber ci presenta un vino bianco che si può definire complesso, se si vuole apprezzare il grande bouquet di sentori è meglio aumentare un pochettino la temperatura di servizio e non portarlo a tavola troppo freddo, si rimarrà piacevolmente stupiti!
Si accompagna bene ad antipasti, minestre, risotti, pesce al forno e carni bianche.
Attraverso un esame visivo si evidenzia che è limpido e trasparente di uno stupendo colore giallo ramato e con poca densità.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che è un vino molto intenso, si posso percepire note di frutta bianca matura, di agrumi e anche sentori più evoluti come la vaniglia, mandorla, nocciola e miele.
Infine attraverso un esame gustativo il vino in bocca si dimostra caldo nonostante la non eccessiva alcolicità, acidità e sapidità sono sapientemente bilanciate. Non lunghissimo nel finale.
È un vino di classificazione D.O.C. con una gradazione del 12%. Contribuiscono alla creazione di questo vino i vitigni Ribolla Gialla e ha denominazione Collio.
