Stiamo parlando di un grande rosso campano, tra i migliori che può offrire questa regione. Galardi, il produttore, ha fatto un lavoro eccellente, è il rosso da abbinare a piatti che richiedono una certa complessità e si consiglia un abbinamento a base di carne. Necessita di almeno 5/6 anni di affinamento prima dell’apertura!
Attraverso un esame visivo si evidenzia che è di un rosso rubino tendende al granato, è limpido, poco trasparente e si distingue per l’ottima densità.
Attraverso invece un esame olfattivo si evince che è un vino molto intenso, complesso, con sentori fruttati (frutta rossa) e speziati, si possono percepire anche il cacao e la liquirizia.
Infine attraverso un esame gustativo il vino in bocca è elegante, l’alcolicità elevata è bilanciata dai tannini e dalla buona sapidità in perfetto equilibrio, è un vino sontuoso.
È un vino di classificazione I.G.T. con una gradazione del 14% realizzato dalla sapiente miscela di Aglianico e Piedirosso.
Si serve alla temperatura di 16-18°C.
