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Cos’è un Hugo

Leggermente alcolico, fresco e perfetto per l’aperitivo! Uno spritz? Eh no! Questa volta stiamo parlando dell’Hugo! Scoprite con noi cos’è…

Questo cocktail, che forse non tutti ancora conoscono, è originario dell’Alto Adige, ma che è molto diffuso anche in Triveneto, in Austria e in Germania. Gli ingredienti base sono il prosecco, lo sciroppo di fiori di sambuco (o nella variante fiori di melissa), seltz (sostituibile con acqua gassata) e foglioline di menta.

Come capite si tratta di un cocktail molto fresco e dissetante che nasce nelle valli di Bolzano come vera e propria alternativa all’ormai famosissimo spritz. Il suo ideatore è il Barman Filippo DeBertol e il nome del cocktail è stato scelto da un suo gruppo di amici.

Nel 2010 è stato anche registrato il Marchio HUGO SPRITZ e DeBertol imbottiglia l’Hugo secondo la ricetta originale per poi commercializzarlo in tutta Europa.

La ricetta originale di DeBertol prevede:

  • 15 cl di prosecco
  • 2 cl di sciroppo di sambuco
  • uno spruzzo di soda
  • foglionline di menta
  • una fetta di Mela dell’Alto Adige come decorazione

La variante più nota è quella con lo sciroppo di fiori di sambuco:

Valentina
Copywriter freelance e social media consultant per lavoro ma soprattutto blogger appassionata che scrive delle sue più grandi passioni: viaggi, cucina, arte, fotografia, libri...
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