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Cos’è una Temakeria

Amate la cucina nipponica ma il vostro palato non disdegna i sapori do Brasil, perfetta unione direi e allora non potete non adeguarvi al nuovo trend gourmand, il temaki da gustare ovviamente in temakeria, un luogo dove la tradizione culinaria giapponese si mixa alla vivacità e ai profumi della cucina Brasiliana con i suoi sapori piccanti.

Ma dove nasce questo apparentemente può sembrare solo una nuova moda per spezzare la noia e l’abitudine in realtà la temakeria ha origini molto lontane nel tempo nei primi anni del 1900 sbarcarono a Santos, porto di Sao Paulo, circa 165 famiglie giapponesi in cerca di fortuna e  dopo la guerra mondiale, grazie all’incentivo giapponese all’emigrazione e in seguito alla chiusura delle frontiere nord americane, molte altre famiglie si trasferirono in Brasile.

Questo ha dato vita nel corso del tempo ad una comunità enorme di giapponesi qui insediati e naturalizzati (pensate che si contano circa  un milione e cinquecento mila cittadini).

Roberta
Corrispondente in lingue estere Educatrice per l’infanzia - Puericultrice Consulente educativo appassionata di cucina, viaggi e moda
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