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  • Cos’è il kuzu

    Il Kuzu è un amido estratto dalla radice della Pueraria lobata, tradizionalmente utilizzato in cucina come addensante per minestre, sughi, dolci e budini. La pianta del Kuzu (Pueraria lobata) è una pianta rampicante che cresce spontanea in...

    • Postato 6 anni fa
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  • Cos’è la tapioca

    La tapioca è un amido derivato dal tubero della manioca o cassava, una pianta originaria e tipica dell’America del Sud. Viene ad oggi coltivato prevalentemente nei Caraibi, in Florida e in Africa. La tapioca si può usare...

    • Postato 6 anni fa
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