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  • Cos’è l’aspartame

    L’aspartame è l’estere metilico derivato dalla L-aspartil-Lfenilalanina, è composto da due amminoacidi: l’acido aspartico e la fenilalanina. Esiste in commercio come sostituto dello zucchero; è infatti un dolcificante, edulcorante ed esaltatore della sapidità. Il consumo dello zucchero...

    • Postato 6 anni fa
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