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  • Cos’è la Martenitsa

    I merli saltellano nei giardini in cerca di cibo, primule selvatiche sbocciano insieme a margherite e violette, ci si inizia a scoprire e si abbandonano letture di fianco al camino, preferendo passeggiare nei boschi. Questa descrizione dal...

    • Postato 2 mesi fa
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  • Cos’è la Processionaria

    Oh la primavera, il caldo, vestiti leggeri, pic-nic, passeggiate e poi?! E poi, occhio alla processionaria! Avete mai visto quei bruci che camminano uniti l’uno all’altro formando una fila a terra? Se si, state attenti! Quella strana...

    • Postato 3 mesi fa
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  • Cos’è tulipani italiani

    Quando pensiamo a immense distese di tulipani colorati immediatamente pensiamo all’Olanda, ai suoi campi perfettamente rettangolari che si estendono a perdita d’occhio, regalando un paesaggio unico, ricco di colori, in cui ritrovare le più disparate varietà cromatiche:...

    • Postato 1 anno fa
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  • Cos’è l’hanami

    Quest’anno è arrivata il 20 di Marzo, allegra, tiepida, soleggiata, e fiorita con il suo manto ci avvolge e ci catapulta in uno stato di benessere …amata Primavera finalmente sei arrivata, finalmente abbandoniamo la tristezza dell’Inverno e...

    • Postato 2 anni fa
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  • Cos’è la stampa vichy

    Le giornate si allungano, le temperature aumentano e le vetrine dei negozi si vestono di nuovi capi e ci mostrano le tendenze della primavera che sta arrivando. Gonne ampie, stelle e strisce su pantaloni e maglie, di...

    • Postato 3 anni fa
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  • Cos’è il caban

    Le mode vanno e vengono e ogni capo che oggi indossiamo per quanto rivisitato ha sicuramente un origine lontana, nel tempo si modifica si colora si accorcia o si allunga ma ritrova sempre un angolo di fioritura...

    • Postato 5 anni fa
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  • Cos’è la barba del frate

    Un nome simpatico, per questo gustosissimo ortaggio, a tal punto simpatico che non tutti ne conoscono quello reale cioè agretti. In realtà quello che di questa pianta finisce nei nostri piatti è la piantina giovane della “Salsola...

    • Postato 6 anni fa
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  • Cos’è la fermentazione malolattica

    E’ una tipologia di fermentazione che si innesca grazie all’azione di batteri indigeni oppure selezionati. I secondi vengono inoculati nel mosto già fermentano, o co-inoculati a distanza di 24 ore dai lieviti prima della fermentazione alcolica. A...

    • Postato 6 anni fa
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